Superbe domaine dans la vallée ,de l'Ortolo , cuvée la cuvée Casteddu 2022 du domaine Saparale , est d'un rouge grenat avec une belle densité , notes de fruits noirs confiturés (mûre) et d'épices douces de maquis , belle structure apte a vieillir 8 a 10 ans , à associer a des viandes rouges , gibiers à poils ou fromages corse .
