Le Cornas est en général le plus structuré des vins rouges des côtes du Rhône septentrionale. Cette cuvée "Chante Perdrix" de la célèbre maison Delas a une robe grenat très sombre,un nez de fruits noirs cassis et mûre, de poivre noir et de réglisse. Peut se conserver 12 ans sans problèmes, servir avec une épaisse échine de porc grillée .
